طرز تهیه چیز کیک هلو به روش مجلسی و با طعمی بی نظیر
تاریخ انتشار: ۱۳ آذر ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۵۳۱۹۴۰
چیز کیک هلو یکی از انواع دسرهای خوشمزه و بین المللی است که با رسپی های متنوعی درست می شود. چیز کیک هلو طرفداران زیادی دارد. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه چیز کیک هلو در ادامه با سایت پارس نیوز همراه باشید.
مواد لازم چیز کیک هلو | |
بیسکوییت بتی پور | ۲ بسته |
کره | ۲۰۰ گرم |
خامه صبحانه | ۲۰۰ گرم |
پنیر ویلی یا ماسکارپونه | ۱۵۰ گرم |
خامه قنادی | ۲۰۰ گرم |
پودر قند | ۲ قاشق غذاخوری |
پودر ژلاتین | ۴ قاشق غذاخوری |
شیر | ۱ لیوان |
هلو | ۴ عدد |
ژله هلو | ۲ بسته |
برای تهیه چیز کیک هلو خوشمزه در ابتدای کار بیسکویت پتی بور را درون غذاساز ریخته و به خوبی میکس می کنیم تا پودر شود، سپس به همراه کره ذوب شده درون یک کاسه مناسب می ریزیم و به خوبی مخلوط می کنیم.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
حالا درون قالب کمربندی را با کاغذ روغنی پوشانده و مواد کراست را درون آن می ریزیم، سپس به خوبی فشرده می کنیم تا منسجم شود. در ادامه قالب را به مدت ۳۰ دقیقه درون یخچال قرار می دهیم تا لایه کراست سفت شود.
مرحله سومدر ادامه خامه صبحانه را به همراه پودر قند درون یک کاسه جداگانه ریخته و با دور تند همزن برقی به خوبی هم می زنیم تا کمی فرم بگیرد، سپس پنیر ویلی را به کاسه اضافه کرده و به خوبی مخلوط می کنیم.
مرحله چهارمزمانی که خامه صبحانه و پنیر یکدست شد، خامه قنادی را اضافه کرده و به خوبی مخلوط می کنیم. در ادامه اجازه می دهیم مخلوط فیلینگ پنیری به دمای محیط برسد، سپس پودر ژلاتین را با شیر سرد مخلوط می کنیم.
مرحله پنجمزمانی که ژلاتین حالت اسفنجی پیدا کرد، آنرا روی حرارت بخار کتری بنماری می کنیم تا کاملا شفاف شده، سپس اجازه می دهیم سرد شود. حالا ژلاتین را به کاسه حاوی فیلینگ پنیری اضافه کرده و به خوبی مخلوط می کنیم.
مرحله ششمدر این مرحله پوست هلوها را جدا کرده و به صورت نگینی خرد می کنیم، سپس به کاسه اضافه کرده و مخلوط می کنیم. حالا مایه فیلینگ پنیری را درون قالب ریخته و روی آنرا با لیسک کاملا صاف و یکدست می کنیم.
مرحله هفتمدر ادامه روی فیلینگ پنیری را به دلخواه با اسلایس های هلو تزیین کرده و قالب را به مدت دو ساعت در روی یخچال قرار می دهیم تا لایه پنیری سفت شود. پس از گذشت این زمان ژله هلو را با آب جوش مخلوط می کنیم.
مرحله هشتمزمانی که ذرات ژله کاملا حل شدند، اجازه می دهیم دمای آن با دمای محیط کاملا هماهنگ شود، سپس درون قالب روی لایه پنیری می ریزیم و به مدت ۲ تا ۳ ساعت درون یخچال قرار می دهیم تا ببندد. نوش جان.
نکات کلیدی در تهیه چیز کیک هلو با ژله-منسجم کردن بیسکویت در مرحله اول باعث می شود موقع سرو لایه از هم نپاشد و مسنجم بماند.
-اگر کمپوت هلو و میوه هلو در دسترس نداشتید از ژله هلو استفاده کنید.
-از هر رنگ بیسکویت بنا به سلیقه می توانید استفاده کنید.
-برای تهیه چیز کیک بهتره که از قالب کمربندی استفاده کنین چون جدا کردنش از قالب برای سرو خیلی راحته و کیک شکل خودش رو از دست نمیده.
-وقتی بیسکوییت رو داخل قالب میریزین حتما خیلی خوب سفت و منسجمش کنین در غیر این صورت موقع سرو از هم جدا شده و پودر میشه.
-حتما ژلاتین رو به مقدار گفته شده بریزین چون در غیر اینصورت مایع چیز کیک خیلی سفت یا خیلی شل میشه.
منبع: پارس نیوز
کلیدواژه: اضافه کرده
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.parsnews.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارس نیوز» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۵۳۱۹۴۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
پرسپولیس چه زیبا باخت/ برد آلومینیوم اراک در تاریخ فوتبال کمنظیر بود
عصر ایران؛ اهورا جهانیان - جام حذفی، زیباست چراکه قربانگاه بزرگان است! در فوتبال هر کشوری، تیمهای ضعیف، یا تیمهایی که جزو غولهای مدعی نیستند، در جام حذفی میتوانند طعم "قهرمانیِ کشوری" را بچشند.
در لیگ تیمی قهرمان میشود که عملکردش طی 30 یا 34 یا 38 هفته بهتر از سایر تیمها باشد. اما یک تیم نه چندان قدرتمند، برای قهرمانی در جام حذفی کار به مراتب آسانتری در پیش دارد.
اما جدا از شانس قهرمانی تیمهای کوچک، لذت و هیجان حذف تیمهای بزرگ نیز جزو افتخارات و خاطرات خوش تیمهای کوچک و تماشاگران این تیمهاست. شکست دیشب پرسپولیس در برابر آلومینیوم اراک، شبی فراموشنشدنی را در شهر اراک رقم زد.
دست کم فوتبالدوستان این شهر، تا مدتها دیشب را فراموش نخواهند کرد. همان طور که مردم اهواز هنوز هم خاطرۀ برد 3 بر 1 شاهین اهواز در برابر پرسپولیس را فراموش نکردهاند.
در آن بازی تاریخی، شاهین اهواز با درخشش مهاجم چپپای خودش: فرزاد آهکپور، در روز هفتم فروردین 1368، در مرحلۀ نیمهنهایی جام حذفی شکست داد. مقابل چشمان ناباور و شاد انبوه تماشاگران اهوازی.
جنگ تازه تمام شده بود و خوزستان ققنوسوار در حال برخاستن از خاکستر خودش بود. پیروزی شاهین اهواز مقابل پرسپولیس، چیزی بیش از یک "برد فوتبالی" بود. پرسپولیسِ علی پروین، در شهر اهواز ابتدا 1 بر صفر پیش افتاد. با گل مرتضی کرمانی مقام (یا مجتبی کرمانی مقدم!).
ولی تیم شاهین نگذاشت تماشاگرانش در شهر اهواز مغموم به خانه برگردند. سه گل زد و رفت فینال و قهرمان جام حذفی شد و از آنجا هم به جام در جام آسیا رفت. غرور فوتبالی خوزستان با گلهای فرزاد آهکپور و برد تاریخیِ شاهین اهواز مقابل پرسپولیس، احیا شد.
دیشب هم در اراک نفس پیروزی آلومینیوم اراک مقابل پرسپولیس مهم بود؛ ولی واقعۀ مهمتر نحوۀ پیروزی آلومینیوم بود. آلومینیوم اراک در دقایق 11 و 25 دو گل خورده بود. هر چه هم حمله میکرد، به در بسته میخورد تا اینکه بالاخره در دقیقۀ 84 به گل اول رسید. داور هفت دقیقه وقت تلفشده اعلام کرده بود و آلومینیوم در دقیقۀ 95 گل تساوی را زد.
چنین بازگشتی، روحیۀ بالایی میخواهد. اما قسمت مهمتر قصه در وقت اضافی رقم خورد. در وقت اضافی اول، پرسپولیس یک گل دیگر زد و بازی با نتیجۀ 3 بر 2 به سود پرسپولیس، به نیمۀ دوم وقت اضافی رفت.
سه دقیقه بعد از شروع نیمۀ دوم وقت اضافی، پرسپولیس یک گل دیگر زد. آلومینیوم اراک که یکبار دو گل عقب افتاده بود، دوباره دو گل عقب افتاد. اینکه بازیکنان آلومینیوم اراک دو بار موفق شدند ورق را برگردانند، فینفسه عجیب بود ولی بازی دیشب جزو بازیهای کمیاب در تاریخ فوتبال جهان بود؛ چراکه یک تیم دو بار توانست عقبافتادنِ دوگلهاش از تیم حریف را جبران کند. آن هم حریفی به مراتب قویتر از خودش.
واقعا تساویای از این دست، در فوتبال ایران و جهان نه که بینظیر، که کمنظیر بود. نگارنده شخصا چنین تساوی عجیبی را به یاد ندارد. بعید است که چنین موردی قبلا در تاریخ فوتبال رقم نخورده باشد؛ ولی قطعا مورد عجیب و کمشماری بوده.
شروین بزرگ در دقیقۀ 111 برای آلومینیوم گل زد و بازی 4 بر 3 شد و علیرضا نقیزاده هم در دقیقۀ 121 بازی را به تساویِ 4 بر 4 کشاند. دو گل تساوی، هر دو هم در وقتهای تلفشده. اولی در دقیقۀ 94، دومی در دقیقۀ 121. واقعا مسابقۀ عجایب بود!
فرض کنید در مسابقۀ تاریخی ایران و استرالیا، بازی رفت در ورزشگاه آزادی، به جای تساوی 1 بر 1، با تساوی 2 بر 2 به پایان رسیده بود. در بازی برگشت نیز همان سناریویی رقم میخورد که خورد. یعنی استرالیا 2 بر صفر از ما جلو میافتاد و ما هم دو گل میزدیم و بازی به تساوی کشیده میشد.
در این صورت بازی به وقت اضافی میرفت. اگر استرالیا در وقت اضافی اول یک گل میزد و در وقت اضافی دوم هم یک گل دیگر میزد، آیا ما ایرانیها کوچکترین امیدی داشتیم که دوباره دو گل دیگر بزنیم و بازی را به تساوی 4 بر 4 بکشانیم؟ و اگر این طور میشد و کار به ضربات پنالتی میکشید و در ضیافت پنالتیها جواز حضور به مرحلۀ بعد (یعنی جام جهانی) را بدست میآوردیم، آیا تا منتهیالیه هیجان و شادی پیش نرفته بودیم؟
واقعا تماشاگران آلومینیوم اراک، دیشب چطور چنین فرایندی را از سر گذراندند؟ اگر بازی دیشب با یک گل در دقیقۀ 12 به سود آلومینیوم تمام میشد، اراکیها قطعا راضی بودند ولی این کجا و آن که در عالم واقع رخ داد کجا؟!
غرض اینکه یک مسابقۀ فوتبال، اگر فراز و فرود چندانی نداشته باشد، شاید حتی برای تماشاگران حاضر در ورزشگاه نیز آن قدرها مهم از آب درنیاید؛ ولی وقتی تیمت تیم ضعیفتر میدان است و دو بار عقبافتادگی با دو گل را جبران میکند و نهایتا در ضربات پنالتی از پس قویترین تیم ایران در هفت هشت سال اخیر برمیآید، باید گفت: شبی خوش است، بدین قصهاش دراز کنید!
در فینال جام جهانی 1986 هم آرژانتین دو بر صفر از آلمان جلو بود. ژرمنها دو گل زدند و بازی برابر شد. اگر کار به وقت اضافی میکشید و آرژانتین دوباره دو گل دیگر میزد، سپس آلمان هم دوباره دو گل دیگر میزد، تازه قصه شبیه بازی پرسپولیس و آلومینیوم اراک شده بود!
یا در همین جام جهانی اخیر، آرژانتین دو بر صفر از فرانسه پیش بود. فرانسه بازی را 2 بر 2 کرد و کار به وقت اضافی کشیده شد. در وقت اضافی، آرژانتین یک گل دیگر زد و به نظر میرسید که این بار کار فرانسه تمام شده؛ ولی فرانسه مجددا توانست یک گل دیگر بزند و بازی دوباره مساوی شد.
فینال جام جهانی 2022 تا حدی شبیه بازی پرسپولیس و آلومینیوم اراک شد به جز اینکه، فرانسه وقتی عقبافتادگی 3 بر 2 را جبران کرد، کار شاقی نکرد و ضمنا در ضربات پنالتی باخت. کار شاق، جبران عقبافتادگی 4 بر 2 بود که اراکیها از پساش برآمدند. آن هم پس از اینکه یکبار عقبافتادگی 2 بر صفر را جبران کرده بودند. و البته پیروزی در ضربات پنالتی هم حسن ختامی بود بر درخشش تیم فراموشنشدنی آلومینیوم اراک.
آلومینیوم اراک با این پیروزی به مرحلۀ یکچهارم نهایی جام حذفی ایران رفت. بعید است این تیم در سه بازی بعدی هم پیروز از میدان بیرون آید و قهرمان جام حذفی شود؛ ولی چرا برای این تیم آرزوی قهرمانی نکنیم؛ تیمی که دیشب، شبی تاریخی را در فوتبال ایران و چه بسا در فوتبال جهان رقم زد.
وقتی که ایمون زاید تیم ده نفرۀ پرسپولیس را در دربی تهران، که با برتری 2 بر صفر استقلال در جریان بود، با برتری 3 بر 2 از زمین خارج کرد، رویدادی کمنظیر در تاریخ فوتبال ایران و جهان رقم خورد.
از بهمن ماه 1390 تا الان، هنوز چنان واقعهای در سطوح شناخته شدۀ فوتبال جهان (جام جهانی، جام ملتهای اروپا و آسیا، کوپا آمریکا، لیگ قهرمانان اروپا، لیگها و مسابقات جام حذفی در اروپا) رخ نداده است. قبل از آن هم، کمتر کسی به یاد دارد یک تیم ده نفره، بازی 2 بر صفر باخته را 3 بر 2 برده باشد. آن هم با هتتریک یک بازیکن.
دیشب هم رویدادی از این دست در اراک رقم خورد. یعنی کمنظیر در تاریخ فوتبال ایران و جهان. حالا شما دقت کنید ببینید از این به بعد، مثلا تا ده سال آینده، مسابقهای را در دنیای فوتبال پیدا میکنید که تیمی در یک مسابقه دو بار موفق شود عقبافتادنش با دو گل را جبران کند؟ اگر هم کسی چنین موردی را در دو سه دهۀ اخیر فوتبال جهان به یاد دارد، یا از چنین موردی در کل تاریخ فوتبال خبر دارد، لطفا نگارندۀ کماطلاع را نیز مطلع سازد.
کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: تعویض هایی که بلای جان پرسپولیس شد؛ کپی برداری اوسمار از روی دست یحیی